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Nuestro Jamon
Catalogo de Embutidos y Jamones
  MATERIA PRIMA

Nuestros cerdos Ibéricos están expuestos al medio exterior para extraer de él las sustancias y los nutrientes que demandan.
La dehesa es el ecosistema donde se integra el cerdo ibérico y que constituye su sustento, puesto que le proporciona una mezcla de bellotas, hierbas, rastrojos y hasta gusanos, en donde radica la base de su diferencia y de la excelsa calidad de sus grasas.

La región mediterránea, con sus bosques de encinas y alcornoques constituye el entorno ideal de nuestro Cerdo Ibérico.